Création d'une entreprise de thé.
Secteur : alimentation
Département : Rhône (69)
Pépite : Pépite BEELYS
Projet :
Il s’agit d’une boule de thé composée d’une membrane comestible à base d'algue, naturelle et soluble entourant une poudre de thé instantané. La membrane sert à protéger les composés volatils et les arômes du thé. Grâce à une technologie avancée de cryo-broyage (ou autre, qui sera étudiée lors de la phase de R&D), le thé conserve toutes ses propriétés naturelles, y compris les antioxydants et les arômes subtils. Soluble dans l'eau froide ou chaude, la boule permet de préparer des boissons en quelques secondes. La boule de thé aura une présentation esthétique. Ce projet s’appliquera également aux tisanes.